今日はたらこスパゲティ

バニラアイスにプレーンヨーグルトを合わせると、即席フローズンヨーグルトみたいになって美味しいですよね。

そこにフレークタイプのシリアルをトッピングして食べるのが好きです。

こんにちは、銀之助です。


今晩のメニュー

・たらこスパゲティ
・コーンポタージュ


今日は僕も帰りが遅かったので、手軽にできるものにしました。


たらこスパゲティはS＆Bのパスタソースシリーズの「たらこ」を使用しました。

これは奥さんが大好きで、昔からよく使います。

でも、それ以外のお手軽ソースは使いません。

基本的には自分で作るので。

このソースは、茹でたスパゲティに和えるだけで食べられるのですが、それではちょっと物足りない。

そこで一手間加えると、かなり美味しく仕上がります。

たらこスパゲティをアレンジ

・フライパンにオリーブオイル
・玉ねぎスライスとニンニクスライスとしめじを炒める
・ブラックペッパー、コンソメで味をととのえる
・茹で上がった麺と炒めた具材をフライパンで合わせる
・生クリームを投入し、絡める


これでかなり美味しいたらこクリームスパゲティの完成です。

しめじがなければ椎茸でもえのきでも構いません。とにかくきのこが良く合いますよ。

そして生クリームを加えることで、コクと滑らかさが加わり、ソースを和えただけの物よりも、かなりランクアップします。


具材と生クリームが増える分、ソースの塩味（えんみ）だけでは少々物足りなく感じるかもしれません。

そのときは、コンソメか昆布茶をプラスすると旨味も加わるので更に美味しさアップです。


コーンポタージュは先日の残りです。作り方はこちら。

銀之助コーンポタージュ